Our Story
한 잔에 담긴 진심,
온담결의 로스팅 철학
온담결 로스터리는 ‘온전한 정성으로 시간의 결을 담는다’는 마음에서 출발했습니다. 산지 농장과 공정하게 거래한 최상급 스페셜티 생두를 서울 성수동 로스터리에서 직접 선별하고, 각 원두가 지닌 고유한 향미와 단맛의 밸런스를 끌어올리기 위해 매일 소량 배전(Small-Batch Roasting) 원칙을 지킵니다.
숙련된 헤드 로스터와 바리스타 팀이 생두의 수분율과 밀도, 그날의 온습도까지 세심하게 기록하며 언제 방문하셔도 흔들림 없는 최상의 한 잔을 약속드립니다.
시그니처 메뉴 보기The Ondamgyeol Experience
좋은 커피와 머무는
아름다운 일상의 순간
온담결 성수 본점은 오래된 붉은 벽돌 건축물의 시간성 위에 따뜻한 한국적 원목 가구와 은은한 간접 조명을 더해, 도심 속에서도 차분하게 호흡할 수 있는 라운지 공간으로 설계되었습니다.
매일 새벽 천연 발효종과 프랑스산 이즈니 버터로 구워내는 베이커리의 고소한 향기, 바리스타가 건네는 따뜻한 환대 속에서 소중한 사람들과 기억에 남을 커피 타임을 즐겨보세요.
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